Petits pains d'épices à l'orange

ingrédients:
250g de farine
1 sachet de levure chimique
1 oeuf battu
100g de beurre demi-sel
2 cuil à café de gingembre en poudre
1 cuil à café de cannelle
160g de miel liquide
260g de marmelade d'oranges
2 cuil à soupe d'eau chaude

Préchauffer le four à 100°.
Faire fondre le beurre à feu doux avec le miel.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le ginbembre et la cannelle.
Faire un puit au centre, y verser le miel et le beurre chauds tout en mélangeant.
Ajouter la marmelade, l'oeuf et mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte bien onctueuse.
Verser la pâte dans un moule en silicone à petites empreintes et enfourner pour 1 heure.

PULIGI

PULIGI

ingrédients:
7 tasses de farine (j'ai pris 1 tasse d'une contenance de 250 ml)
4.5 cuil à café de levure chimique
5 cuil à soupe de cannelle
2 tasse de sucre
1 tasse de beurre
2 boîtes de lait concentré
1 tasse d'eau
4 oeufs

Pour le caramel:
2 tasses de sucre
2 tasses d'eau
1 cuil à café de vanille

Dans une caserole, à feu moyen, prendre 2 tasse de sucre et remuer jusqu'à ce que l'ensemble se dissolve en un sirop brun.
Baisser la température et laisser mijoter puis hors du feu ajouter doucement l'eau puis la vanille (attention ça bouillonne!!)

Mélanger la farine, la levure et la cannelle.
Travailler le beurre en crème avec le sucre, y ajouter le lait, l'eau e tles oeufs.
Ajouter le mélange à base d efarine à celui à base de beurre puis ajouter le caramel.
Bien mélanger.
Verser la pâte dans un grand moule et le recouvrir de papier alu.
Mettre au four à 150° pendant 2 heures.

On obtient un bon gros gâteau à la belle couleur caramel et à la consistance étonnante, à la fois ferme et fondante.



Merci à Mamzelle Gwen pour cette excellente idée et ce petit moment de dépaysement!

Les Samoa Occidentales

Les Samoa Occidentales sont placées au centre de la Polynésie. Par conséquent, c'est l'océan Pacifique qui se taille une place autour des îles qui constituent ce pays. Ce dernier est divisé principalement en deux îles beaucoup plus grandes que les îlots flottants à leurs côtés. Ceux-ci portent le nom de Upolu et Savai'i et c'est le détroit d'Apolima qui les sépare. Le relief accidenté de ces îles peut s'expliquer par les origines volcaniques des Samoa Occidentales qui modifient considérablement le paysage. La flore qu'on y trouve résulte d'un amalgame féerique d'arbres et de plantes tropicales comme des fougères arborescentes. Les eaux claires, quant à elles, renferment une vie incroyable et des bancs de coraux aux couleurs vivifiantes. Le plus haut sommet de cet endroit est le Mauga Silisili qui grimpe à plus de 1857 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Continent : Océanie Capitale : Apia Superficie : 2 860 km² Monnaie : Tala

Démographie Population : 184 000 hab Naissances par femme (1970-75) : 6 naissance(s) Naissances par femme (2000-05) : 4 naissance(s) Espérance de vie : 70,8 ans Espérance de vie (Femmes) : 74,2 ans Espérance de vie (Hommes) : 67,8 ans Population de moins de 15 ans (2005) : 40,8 % Population de moins de 15 ans (2015) : 33,8 % Population de 65 ans et plus (2005) : 4,6 % Population de 65 ans et plus (2015) : 4,8 % Mortalité infantile (par 1000 naissances) (1970) : 73 Mortalité infantile (par 1000 naissances) (2005) : 24 Mortalité avant 5 ans (par 1000 naissances) (1970) : 101,0 Mortalité avant 5 ans (par 1000 naissances) (2005) : 29,0 Probabilité de ne pas atteindre 40 ans : 6,6 % Population urbaine (1975) : 21,0 % Population urbaine (2005) : 22,4 % Population urbaine (2015) : 24,9 %

Économie Taux de chomage : N/D Taux de chomage des 15 à 24 ans : N/D Salaire moyen (Femmes) : 3 338 $US Salaire moyen (Hommes) : 8 797 $US Population vivant avec moins de 2$/jour : N/D Utilisateurs Internet (par 1000 hab.) : 32,0 Taux d'électrification : N/D Femmes Sièges au parlement (Femmes) : 6,1 % Femme travaillant pour le gouv. : 7,7 % Droit de vote des femmes : 1948, 1990 Autres statistiques Territoire forestier : 60,4 % Homicides (par 100 000 hab.) : N/D Population sous-alimentée(1990-92) : 11 % Population sous-alimentée(2002-04) : 4 %

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